À PROPOS DU GUIDE

Le Guide des produits avec ou sans OGM

Le guide répertorie les aliments faits d'ingrédients dérivés de cultures GM. Les cultures GM les plus répandues sont celles du soya, du maïs, du coton et du canola (colza) et représentent environ 99 % de toutes les surfaces cultivées avec des plantes GM en Amérique du Nord. Les tomates et les pommes de terre contenues dans les aliments transformés proviennent parfois de semences GM. Santé Canada estime que 60 à 75 % des produits alimentaires transformés contiennent des ingrédients GM. Ce guide n'est pas exhaustif. C'est un survol de produits que l'on trouve dans nos marchés d'alimentation et qui contiennent ou peuvent contenir des OGM. Le guide sera mis à jour régulièrement. Dans le cas où une entreprise vous fournirait une information qui diffère de celle figurant dans le guide, s'il vous plaît nous en aviser par courriel à gp.membres@yto.greenpeace.org ou par téléphone: 1.800.320.7183

Qu'est-ce qu'un OGM?

Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant créé artificiellement par manipulation génétique. Les plus récentes techniques en génie génétique consistent à prélever un ou plusieurs gènes d'un organisme vivant (virus, bactérie, animal, végétal) pour le ou les greffer dans le patrimoine génétique d'un autre organisme. C'est ce que l'on nomme aussi la transgénèse. Par exemple, on prélève un gène de poisson arctique pour l'introduire dans des fraises afin de les rendre plus résistantes au gel.

À la différence des techniques traditionnelles d'amélioration des variétés agricoles, la transgénèse permet de franchir la barrière entre les espèces et de construire de nouveaux organismes vivants jusqu'à présent inconnus dans la nature.

Les risques liés aux OGM

• Les risques écologiques sont irréversibles et encore très mal évalués. Parmi ces dangers, citons la perte de biodiversité, l'augmentation de l'utilisation des pesticides, l'apparition d'espèces envahissantes, l'élimination des insectes et autres organismes bénéfiques.
  
  
• Les risques sanitaires à long terme sont méconnus (risques d'allergie, augmentation de la résistance aux antibiotique, etc.).

Pour toutes ces raisons, Greenpeace s'oppose à toute dissémination d'OGM dans l'environnement !

Pour le droit de savoir

Greenpeace a réalisé ce guide parce que vous avez le droit, comme consommateur et consommatrice, de savoir ce que vous mangez ! Actuellement, on trouve sur les rayons des supermarchés des milliers de produits alimentaires transformés avec des ingrédients provenant de cultures génétiquement modifiées (GM). Malheureusement, les aliments GM ou contenant des ingrédients GM ne sont pas étiquetés. Des guides de produits avec ou sans OGM ont été conçus par Greenpeace dans plusieurs pays – Angleterre, Belgique, France, Grèce, Luxembourg, États-Unis – permettant aux consommateurs et consommatrices de faire des choix alimentaires éclairés. Parallèlement, Greenpeace Canada fait campagne afin que les produits contenant des ingrédients GM soient soumis à un étiquetage obligatoire. Force est de constater que le Canada accuse un retard puisque déjà plus d'une trentaine de pays se sont dotés d'une loi rendant obligatoire l'étiquetage des aliments GM, notamment en Europe, en Nouvelle-Zélande, en Chine et au Japon.